食用片堿（氫氧化鈉）

產品分類：食用 氫氧化鈉（片堿）

外觀：白色半透明，片狀、顆粒或液體

【產品簡介】

1. 外觀與性質

• 食用片堿為白色片狀固體，具有強堿性。

• 它易溶于水，形成堿性溶液，并放出大量熱。

• 食用片堿的純度較高，通常含有99%以上的有效物質。

2. 化學特性

• 食用片堿的主要成分是氫氧化鈉（NaOH），具有強烈的堿性。

• 它能與多種物質發生化學反應，如與酸反應生成鹽和水，與金屬反應生成氫氣等。

• 在一定條件下，食用片堿可以分解產生有毒氣體，因此需要妥善儲存和使用。

【應用領域】

1. 食品添加劑

• 食用片堿在食品工業中主要用作食品添加劑，用于調節食品的酸堿度。

• 在制作面食時，加入適量的食用片堿可以使面團更具延展性和彈性，改善面食的口感。

• 在飲料制作中，食用片堿可以用來平衡酸甜味道，增強口感的清爽感。

2. 防腐與抗氧化

• 食用片堿具有一定的防腐和抗氧化作用，可以延長食品的保質期。

• 它能夠抑制食品中的細菌和霉菌生長，防止食品變質。

• 同時，食用片堿還能保持食品原有的色澤和風味。

3. 清潔與消毒

• 食用片堿在食品工業中還用于清潔和消毒。

• 它可以用作酒瓶、糧油盛裝容器等的清洗劑，去除污漬和異味。

• 食用片堿還可以用于食品生產設備的清潔和消毒，確保食品生產環境的衛生安全。

4. 其他應用

• 食用片堿還可以用于制作某些特定的食品，如皮蛋、海產品干貨的浸泡等。

• 在制藥工業和調味品生產中，食用片堿也具有一定的應用價值。

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